Data indicativa: l'organizzatore non l'ha ancora confermata.
XXIII Matanza Tradicional del Cerdo y Fiesta de la Tapa di Espejo Espejo fa rivivere la matanza e la lavorazione artigianale del maiale
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L'evento
Fiera che mostra la tradizione della matanza (la macellazione del maiale) a Espejo e la preparazione dei prodotti derivati, con attività ricreative e culturali e una festa della tapa. Date ancora da annunciare: la XXII edizione si è tenuta dal 31 ottobre al 2 novembre 2025.
In primo piano
- Oltre venti edizioni di tradizione
- Matanza e preparazione dei prodotti del maiale
- Festa della tapa nel ponte di Ognissanti
Che cos'è
La Matanza Tradicional del Cerdo y Fiesta de la Tapa è uno degli appuntamenti gastronomici di più lunga data della campiña cordovana: conta ormai più di venti edizioni a Espejo. Il suo obiettivo è promuovere un patrimonio molto radicato nel paese, la tradizione della matanza e la lavorazione artigianale dei prodotti derivati dal maiale, e lo fa con attività ricreative e culturali, una festa della tapa e un programma di promozione delle imprese nei giorni precedenti. Ha il sostegno della Diputación de Córdoba tramite Iprodeco e il suo marchio Sabor a Córdoba. L'edizione 2026 non ha ancora date annunciate.
Come arrivare
Espejo si trova nella campiña cordovana e conserva il Castillo Ducal. Nel 2025 la festa si è tenuta il 31 ottobre e l'1 e il 2 novembre, attorno al ponte di Ognissanti; le date del 2026 sono da confermare. La organizza il Comune di Espejo con la collaborazione dell'Instituto Provincial de Desarrollo Económico della Diputación. Le informazioni pubblicate non precisano né orari né prezzi.
